Canederli tirolesi al grano saraceno in brodo

Crema di sedano rapa con olio tartufato

Mezzelune agli spinaci con burro fuso, parmigiano ed erba cipollina

Gnocchi di patate fatti in casa con pesto di zucca Hokkaido e crumble di zucca

Canederli di formaggio montano su insalata di cavolo cappuccio con parmigiano, burro fuso ed erba cipollina

Tagliolini al nero di seppia con ragú di seppia alla Mediterranea

Filetto di branzino alla griglia con carote Vichy e salsa di zucchine

Stinco di vitello con patate saltate e salsa ai funghi porcini

Steak di manzo con purea di topinambur, scalogno al vino Porto e latte di cocco

Uova all'occhio di bue con "gröstl" di verdure

Piatto di frutta fresca

Tarteletta di pasta frolla con crema pasticcera e frutta fresca

Terrina ai tre cioccolati

"Heiße Liebe"
(gelato alla vaniglia con lamponi caldi)