Consommé Double ° canederlo al grano saraceno e noci

Crema di castagne ° fegato d'oca

Gnocchi di patate ° crema di barbabietola ° gorgonzola ° granella di nocciola

Fagottino fatto in casa ° ripieno di zucca al forno ° ragù di porcini ° chips di Grana Padano

Canederli al formaggio di montagna ° insalata di cavolo cappuccio ° parmigiano ° burro fuso ° erba cipollina

Spaghetti o penne ° al pomodoro - bolognese - aglio olio peperoncino

Filetto di branzino ° guazzetto di finocchi ° zafferano ° polvere di olive nere disidratate

Filetto di coniglio ° manto allo Speck ° verza ° fondo bruno

Trancio di manzo ° cavolfiori ° purea di cavolfiori

Formaggio di capra ° marmellata di cachi ° rucola

Frutta fresca di stagione

Strudel di mele della tradizione ° salsa fine alla vaniglia ° panna montata

Semifreddo agli amaretti ° cioccolato fondente

"Heiße Liebe"
(Gelato alla vaniglia ° lamponi caldi)