Merenda altoatesina
speck, salsiccie affumicate e formaggio di malga con verdure in salamoia e rafano
16,00 Euro
Carpaccio di cervo
con finferli, rucola e dressing di mirtilli rossi
17,00 Euro
Quiche
cipolla brasata, pancetta del contadino, parmigiano e crème fraîche
13,50 Euro
Variazione di insalata con petto di pollo arrostito
scaglie di parmigiano, crostini di pane, bastoncini di pasta sfoglia con sesamo e salsa alla cipolla e senape
15,50 Euro
Formaggio di capra alla griglia
con insalata invernale, mela caramellata e noci arrostiti
16,00 Euro
Insalata mista piccola
7,00 Euro
Canederli di speck
in doppio ristretto di manzo con tuberi tagliati a dadini
9,00 Euro
Vellutata di patate
con strisce di pancetta croccante e crostini di pane integrale
9,50 Euro
Zuppa di cipolle
gratinata con formaggio di montagna
8,50 Euro
Tris di canederli di barbabietola, spinaci e formagggio
con parmigiano e burro fuso su insalata di crauti e speck
15,00 Euro
Schlutzkrapfen
ripieni con spinaci e ricotta con formaggio e burro fuso
14,50 Euro
Tagliatelle di pane croccante fatte in casa
con porri e speck del contadino, formaggio di montagna e crumble di pane croccante
14,50 Euro
Risotto Vialone cremoso
con zucca Hokkaido BIO e crumble di amaretti
14,00 Euro
Penne à la Brunnerhof
con salsa di pomodoro, ragú di carne, funghi, speck, formaggio e salame piccante
13,50 Euro
Tagliata di manzo
con rucola, pomodori ciliegini, scaglie di parmigiano, patate arrosto e verdure
28,00 Euro
Cotoletta alla milanese
con mirtilli rossi, patate fritte e insalata mista
18,50 Euro
Gulasch di cervo
con mirtilli rossi, cavolo rosso e "Schupfnudeln" di semo di papavero fatti in casa
22,00 Euro
Guancetta di manzo brasata nella propria salsa
con crema di sedano, broccoli alle mandorle e spicchi di patate
23,50 Euro
Rosticcata del contadino
con insalata di cappuccio e speck
19,50 Euro
Verdure grigliate
con tomino fritto in panatura Panko
16,00 Euro
Filetto di luccioperca alla griglia
con verdure wok e paglia di patate
18,50 Euro
Semifreddo alle noci
noci caramellate e filetti di arancia marinati
9,50 Euro
Tortino al cioccolato caldo
con salsa ai frutti di bosco, gelato alla vaniglia e crumble al cioccolato
12,00 Euro
Le specialità di Christina
torti e dolci di scelta
4,50 Euro
