Merenda altoatesina
Speck dell’Alto Adige I salsicce affumicate I formaggio di malga I verdure in salamoia I rafano
16,00 Euro
Carpaccio di manzo
funghi porcini I rucola I condimento di limone
17,50 Euro
Quiche
cipolla brasata I speck dell’Alto Adige I Grana Padano I crème fraiche
15,00 Euro
Variazione di insalata con petto di pollo arrostito
scaglie di Grana Padano I crostini di pane I salsa di cipolla e senape
15,50 Euro
Camembert fritto in crosta di "Schüttelbrot"
insalata di erbe selvatiche I noci tostate I dressing ai lamponi
16,50 Euro
Piccola Insalata mista
7,00 Euro
Canederli di speck
ristretto di manzo I cubetti di verdurine
9,50 Euro
Vellutata di zucca
olio di semi di zucca I semi di zucca arrostiti
9,00 Euro
Zuppa di cipolle gratinata
formaggio di montagna
9,00 Euro
Tris di canederli di barbabietola, spinaci e formagggio
Grana Padano I burro fuso I insalata di crauti con speck
15,00 Euro
Mezzelune fatte in casa
ripiene di spinaci e ricotta I Grana Padano I burro fuso
15,50 Euro
Scelta di pasta
spaghetti o maccheroni I salsa di pomodoro o ragù di carne
11,00 Euro
Risotto Vialone mantecato
radicchio Trevisano I gorgonzola I chip di pane integrale
15,00 Euro
Tagliatelle di pane croccante fatte in casa
porri I speck dell’Alto Adige I formaggio grigio tirolese I crumble di pane croccante
15,50 Euro
Gnocchi di zucca fatti in casa
crema di zucca I ricotta affumicata
15,50 Euro
Penne à la Brunnerhof
salsa di pomodoro I ragù di carne I funghi I speck dell’Alto Adige I formaggio I salame piccante
15,00 Euro
Tagliata di manzo
rucola I pomodorini I scaglie di Grana Padano I patate rosolate I verdure
28,50 Euro
Gulasch di cervo
canederli alle erbe I cavolo rosso con mela
22,00 Euro
Cotoletta alla milanese
mirtilli rossi I patate fritte I insalata mista
19,00 Euro
Guancetta di manzo brasata nella propria salsa
crema di sedano I broccoli alle mandorle I “Schupfnudeln” fatti in casa con semi di papavero
26,00 Euro
Rosticcata del contadino
insalata di cavolo cappuccio con speck
23,00 Euro
Uova al tegamino
speck dell’Alto Adige I patate rosolate
15,00 Euro
Verdure grigliate
formaggio di capra fresco alla griglia
16,50 Euro
Filetto di luccioperca alla griglia
verdure saltate nel wok I paglia di patate
19,00 Euro
Crème Brûlée
alla vanigilia bourbon I gelato alla cannella
11,00 Euro
Semifreddo alle noci
noci caramellate I prugne marinate
9,50 Euro
Le specialità di Christina
torti e dolci di scelta
4,50 Euro
