0,00 Euro
3 frisch gedrehte Frühlingsrollen
Chilidipp
8,90 Euro
Gebackene Kartoffelpralinen
mit Ziegenricotta "Goasroscht", Zitronenchutney und Preiselbeerstaub
8,90 Euro
Tartletts mit Spargelcreme
Räucherlachs, Kartoffel Espuma, Zitrus und grünem Reis
8,90 Euro
Gegrillte Topinambur
im Speckmantel an Lauchemulsion
7,90 Euro
Oktopuscarpaccio
mit Avocado-Estragoneis
8,90 Euro
No Name
gebackene pikante Gemüsebällchen, süß-sauer Sauce
8,90 Euro
Rindstartar
Bauernbutter, Kartoffelfocaccia, roh marinierter Spargel
9,90 Euro
Tapiokachips
mit Tunfisch, Lardo und Mangochutney
10,90 Euro
Scheiben vom Südtiroler Speck
Sterngurke, frischer Meerrettich
6,90 Euro
Ahrntaler Graukäse
mit Zwiebel, Essig und Öl
6,90 Euro
Hausgemachtes Holunderbrioche
3,90 Euro
0,00 Euro
2 Ahrntaler Speckknödel
in der Brühe serviert
7,90 Euro
Krustentierschaumsuppe
mit grünem Apfel, Szechuanpfeffer und Garnelen
9,90 Euro
Hausgemachte Amatriciana Ravioli
an fritto misto & Dillmayonese
15,90 Euro
Hausgemachte Schwarzbrotcavatelli
im Petersilienfond mit geräucherter Entenbrust an Zwiebel-Cranberry Chutney
15,90 Euro
Stochas Pfandl - SUMMER STYLE
hausgemachte Pasta, Waldpilze, Gernelen & Basilikumpesto
12,90 Euro
2 Knödel der gleichen Art zum Auswählen:
Graukäsepressknödel, Spinatknödel, Almkäseknödel, Speckknödel dazu servieren wir Krautsalat mit Butter und Parmesan
9,90 Euro
Spargelrisotto
mit Büffelmozzarella und Rohschinken
15,90 Euro
0,00 Euro
Rosa gebratene Rindstagliata
auf Spargel, Minikartoffeln, Kresse und Hollandaise
19,90 Euro
Geschmorte Kalbsbäcken
Kräuterjus, Kartoffel-Olivenespuma, Tempuragemüse und Zitrone
24,90 Euro
Rosa gebratenes Rindersteak 200g
mit mediterranem Gemuse
16,50 Euro
Fisch des Tages
mit einem mediterranem Eintopf aus Risinabohnen, Artischocken, Sellerie und Brot
24,90 Euro
Stochas Burger DELUXE
hausgemachtes Sesam Bun, 150g Rindfleisch, pikanter Chilibrie, Lauchemulsion, Speck, Sauerrahm, Barbecue Dipp & hausgemachte Pommes Frites
17,90 Euro
Stochas Burger
hausgemachtes Sesam Bun, 150g Rindfleisch, Speck, eingelegte Gurken, Tomate, Zwiebeln, Almkäse, Sauerrahm, Barbecue Dipp & hausgemachte Pommes Frites
14,80 Euro
Veggie Burger
hausgemachtes Sesam Bun, Quinoa, Tomate, gegrille Zucchini, gebackene Zwiebeln, Sauerrahm, Barbeque Dipp & hausgemachten Pommes Frites
12,80 Euro
Veggie
Bunte Blattsalate mit Grillgemüse an Burrata Mozzarella, Avocado und Schwarzbrot
16,90 Euro
0,00 Euro
Holunder Panna cotta
mit Waldfrüchte
3,90 Euro
Dunkles Schokoladenmousse
im Früchtesud mit Buttermilchespuma
3,90 Euro
Classic Tiramisù
3,90 Euro
APPLE
Apfelgebäck, Karamelleis, Himbeer, Calvados
6,90 Euro
Cheesecake
Kumquats, Brennessel
6,90 Euro
Weißes Schokoladen-Creme brûlée
mit Passionsfruchtsorbet, Schüttelbrotknusper
6,90 Euro