Niedertemperatur gegartes Ei ° Kürbis-Soufflé ° Pecorino- und Specksauce
20,00 Euro
Suppe aus dreierlei Tomaten ° Windbeutel gefüllt mit Basilikumpesto
15,00 Euro
Lasagnetta mit Kapaun-Ragout ° Lauch-Karotten-Creme ° Hähnchenjus
23,00 Euro
Filet vom Wolfsbarsch ° Blumenkohl in drei Farben ° Zitronensauce
30,00 Euro
Steak vom Rind ° dreifarbige Blumenkohl-Variation ° dunkler Bratenfond
32,00 Euro
Schokoladen-Halbkugel ° Himbeerüberzug ° Kokos-Crumble
16,00 Euro
Variation von einheimischen Käsesorten ° Früchtechutney ° Nüsse
15,00 Euro
82 €
Weihnachtsmenü
0,00 Euro
Vegetarisch
0,00 Euro
Glutenfrei
0,00 Euro
Laktosefrei
0,00 Euro
2020
Lagrein Riserva Staffes 0,75 l
Weingut Kornell
Südtirol | 47,00 €
Intensive rubinrote Farbe mit hellvioletten Reflexen. Elegantes, sehr würziges und fruchtiges Bouquet mit Noten von dunkler Schokolade, Tabak und Pfeffer; angereichert mit Schwarzkirschparfüm. Eleganz wird auch im Mund übertragen. Eleganter und frischer Geschmack, weich durch die Integration der Tannine, fruchtig, salzig und saftig mit einer angenehmen Säure. Liebkosung und eleganter Nachgeschmack. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Wild; Ideal auch zu gereiftem Käse.
2023
Pinot Grigio Penóner 0,75 l
Kellerei Kurtatsch
Südtirol | 38,00 €
In den Steillagen von Penon (600 m ü. d. M.) entwickelt der Pinot Grigio seinen dichten festen Körper der von einem dynamischen Säuregerüst herzhaft in die Länge gezogen wird. Auf den durchlässigen, kalkhaltigen Weinbergterrassen entsteht ein einzigartiger würzig-pfeffriger Bergwein der sein „Terroir“ eindrucksvoll widerspiegelt. Das Bouquet erinnert an Mandarinen, gelbe Pfirsichspalten, Kaiserbirnen und frische Äpfel. Das salzige Finale ergibt im Duett mit dem anregenden Fruchtcharme eine magische Balance und ein betörendes, anhaltendes Spiel mit Mineralien und langer Beerenfrucht.
Prosecco Passion - Prosecco und Limestone Passion Fruit
Euro 6,50
Grappa Cabernet Barrique - Gut Kaltenburg Kaltern
Euro 7,00
Donnerstag
25.12.2025
0,00 Euro